El té rojo Pu-Erh, también llamado "el té de los emperadores" se recolecta en Yunnan, Provincia al sur de China.
Es un té post fermentado, pasa por un proceso de maduración posterior similar al vino que se enriquece con el pasar del tiempo, desarrolla un aroma terroso, casi de humo, incomparable a cualquier otro té.
